阿罗街冰淇淋与雪糕的区别在于冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品 ，在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则无 。再有就是冰淇淋一般为杯碗装，雪糕为盒装， 另外就是国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高。国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%~16%，蔗糖14%~20%，蛋白质占3%~4%。