阿罗街碱离子白咖啡是采用离子结合法处理，内含大量的碱性离子矿物质，碱性的Ph质7.5以上，还有钙美钾钠等等。并以固体负电位离子充电发，让咖啡在冲泡时形成离子反应，同时改变了咖啡的部分结构，活化了咖啡本质，产生非一般的口感，喝起来更柔和细腻和健康，因此很多不能喝咖啡的人喝了也不会有不良反应。同时它可以改善体内自由基及酸性物质如:结石，尿酸，胆固醇，脂肪等等，而这些就是人体内的自由基和酸性病毒，它们都是带正电位(H+)的体内垃圾，而碱离子白咖啡则含大量负离子（OH -），二种物质结合后便形成H2O 水而排出体外，使人体内部进人到一个良性循环的过程而更加健康。
所以我们的咖啡与其他咖啡有本质上的区别。是一种健康的新型咖啡
